Guajillo Chili Pulver 50g

Guajillo chili er meget populær i mexicansk køkken. Det opnås ved tørring af mirasol peber (Capsicum annuum). Det bruges hovedsageligt jordet i saucer, marinader, adobos og gryderetter.

Guajillo chili har en rødbrun farve, ret mørk og en tynd, glat og skinnende hud. Hvad angår dens smag, defineres det generelt som sødt og noget frugtagtig.