TORTILLAS - TACOS
Author: Jon Lynge
Du skal bruge (til ca. 10 corn tortillas):
- 4 dl masa harina
- 3 dl lunken vand
- ca. ½ tsk salt
Sådan gør du:
Bland det hele sammen indtil dejen føles som ler. Tilsæt mere masa harina eller vand, hvis dejen enten er for tør eller våd.
Lad dejen hvile i ca. 15 min. Husk at dække den godt til, da den hurtigt tørrer ud.
Form dejen til små kugler på størrelse med en golfbold, masflad i tortillapressen og bag på en varm pande i ca. 1 minut på hver side.
