Chile Serrano 100g

El chile serrano (Capsicum annuum) es un tipo de chile originario de las regiones montañosas de los estados mexicanos de Puebla e Hidalgo, su nombre hace referencia a las montañas (sierras) de estas regiones. El chile se usa comúnmente para hacer salsas picantes.

Se comen típicamente crudos y tienen un sabor brillante y picante que es notablemente más picante que el chile jalapeño. Los chiles serranos también se usan comúnmente para hacer pico de gallo y salsa, ya que el chile es particularmente carnoso en comparación con otros, lo que lo hace ideal para tales platos.

Es el segundo chile más utilizado en la cocina mexicana. Los estados mexicanos de Veracruz, Sinaloa, Nayarit y Tamaulipas producen alrededor de 180.000 toneladas de serranos cada año.