Algarrobina 500ml

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PE-D001

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Crickets

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En Perú, el extracto de algarrobo se elabora a partir del fruto de la algarroba pálida. El extracto es un almíbar que se obtiene hirviendo lentamente la pulpa en agua hasta obtener la concentración y densidad deseadas.

La algarrobina tiene sabor dulce con un amargor bastante leve y es el ingrediente principal de uno de los cócteles peruanos más famosos: el cóctel de algarrobina.

Además, la algarrobina se utiliza como edulcorante en la leche o batidos de frutas y para postres. En la medicina tradicional peruana, el extracto se valora como un tónico que aporta minerales como el hierro y calcio además de vitaminas y azúcares de alto valor fisiológico.

Se considera un super alimento.

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