Pisco Sarcay 02 Mollar 700ml 42% Vol

Acerca de la Uva Mollar.

La Negramoll definida como the dark skinned grape of Iberia's Atlantic island, tal cual lo dice el texto, es originaría de las Islas Canarias (España) y las de Madeira (Portugal) y se le atribuiría el nombre de MOLLAR derivado del latín mollis que significa suave. Se sabe que esta llegaron a América traídas por los colonos españoles, donde se comenzó a elaborar vino y obviamente a destilar sus jugos para posteriormente obtener Agua-ardiente de uva que años después lo rebautizaríamos como PISCO.

Nota de cata: Variedad poco aromática. De aspecto resplandeciente, brillante y cristalino como un diamante. Podemos percibir unos aromas amables y agradables con tenues aromas a henos, frutas y chocolates bien estructurado. Al probarlo, podemos sentir un sabor soberbio, elegante y muy sofisticado. Suave, con mucho reto nasal y un final de
boca interminable.