Matacuy Elixir Andino 43º 700ml

MATACUY ELIXIR ANDINO

En el Valle Sagrado las familias preparan sus propios compuestos y elixires para fortalecer el cuerpo y el ánimo.
Matacuy es la receta de Wendy Weeks, que en los años 8O combinó 12 botánicos de El Valle Sagrado para hacer su propio compuesto.
Cultivamos y destilamos sobre un "andén incaico" en Ollantaytambo. La chacra es ecológica - ellos la trabajan a mano y sin químicos tal como se ha hecho por cientos de años.

La complejidad y suavidad del Matacuy nacen de su proceso. Usamos plantas recién cosechadas, haciendo extracciones lentas en ambientes expuestos a grandes cambios de temperatura diarios. Destilan en cobre a 28OO metros, la elevación les da un punto de ebullición bajo que nos extrae las esencias y los aceites de las plantas sin quemarlos.
Todos los procesos son lentos y naturales, no agregan azúcar, colorantes o saborizantes. La dulzura y sabor delMatacuy vienen de la esencia de los botánicos.

Matacuy es el espíritu curandero de los Andes que bendice el final de la comida y trae el jolgorio.

La caña de azúcar de las alturas de Cusco y Apurimac le da su espirituoso. Son cañas expuestas al clima extremo de la sierra, cultivos antiguos y de crecimiento lento, regados por aguas glaciales en tierras soleadas y áridas, Le dan las notas minerales
al Matacuy.

Ubicación
Ollantaytambo, se encuentra en el Valle Sagrado, a mitad de camino entre Cusco y Machu Picchu. La destilería está ubicada en andenes incaicos a los pies de la fortaleza de Ollantaytambo y a orillas del Rio Vilcanota. Destilería Andina se preocupa por resaltar la
tradición de nuestra tierra y llevar al mundo los sabores de este valle fértil que ha sido trabajado por miles de años por comunidades de agricultores autosufi cientes.

Medalla de Bronce - Craft Spirits - Berlín 2O2O

“Lo mejor que bebí en el 2019” Alex Delany, Revista Bon Appetit, Nueva York.