Tærsket Hvid Majs 1kg

White Hominy refererer til majskerner uden deres kim og deres skrog. Kim og skrog fjernes ved at knuse kernerne og derefter sigte dem ud.

Hominy er også nogle gange knækket for at lave "samp", groft malet til gryn eller meget fint malet for at lave masa-mel.

Canjica eller Mungunzá er en meget populær brasiliansk sød ret. Hvid majs koges sammen med almindelig mælk eller kokosmælk, sukker, kanel og nelliker. Andre ingredienser såsom jordnødder og sødet kondenseret mælk kan tilsættes efter smag. En lignende skål med kogt, sød majs kaldet "mazamorra" findes i Colombia og andre latinamerikanske lande.