Sangrita La Viuda de Sanchez 1L

Viuda de Sanchez på dansk Sanchezs Enke.

Sangrita (som betyder "lille blod"), er en mexicansk alkoholfri drik, der ofte serveres med tequila, dens oprindelse går tilbage til 1920'erne.

Drikken tager sin klare røde farve fra en blanding af det fine chilipulver, krydderier og granatæble, mens basen hovedsageligt var orange eller sødet limesaft. Nøglen til en afbalanceret sangrita-opskrift kan findes i frugtsalatens opskrifter, som ville have inkluderet en eller flere af følgende: mandarin, agurk, papaya, mango og jicama.

Traditionelt serveres sangrita med tequila blanco, men det kan også ledsage tequila reposado. Tequilaen og sangritaen hældes hver i et separat shotglas (eller caballito), og de to nippes skiftevis, ikke jages. Sangrita bruges i en drink kendt som "Det mexicanske flag", hvor tre separate dobbeltshots er fyldt med limesaft, tequila og sangrita.