Carob Sirup - Algarrobina 500ml

I Peru fremstilles denne syrup af frugten af blege johannesbrød. Ekstraket er en sirup, som er opnået gennem langsom kogning af pulpen i vand, til den ønskede koncektration og massefylde er opnået.

Den giver en sød smag med en ganske let bitterhed og er den primære ingrediens i en af de mest berømte peruvianske cocktails: Algarrobinas-cocktailen.

Desuden anvendes Carob Syrup-en som sødemiddel i mælk eller frugtsmoothies og til desserter. I den traditionelle peruvianske medicin er ekstrakten værdsat som en tonic, der tilvejebringer mineraler såsom jern og calcium samt vitaminer og sukker af høj fysiologisk værdi.

Det betragtes som en super food.