Mezcal Startpakke fra Oaxaca

Denne Mezcal-pakke indeholder:

• 1 flaske Mezcal Espadin El Amigo 500ml
• 2 mezcalero glas
• 20g sal de gusano

Enrique Jimenez stammer fra en velrenommeret slægt af mezcaleros i Santiago Matatlán, Oaxaca. Han er maestro mezcalero for Fidencio Mezcal og Mezcal Del Amigo, begge destilleret udelukkende af 100% egen-dyrket maguey Espadin.

Del Amigo udstråler en fortryllende buket af aromaer, herunder blomster, blandede frugter og noter af tørrede urter. Delikat og yderst delevenlig mezcal på den velkendte Espadin agave.

Denne traditionelt fremstillede mezcal produceres i små partier og aftappes ufortyndet i flasker. Som følge heraf har hver batch en alkoholprocent på 47% eller mere. Del Amigo er en yderst smagfuld mezcal, som tilbyder en god indgangsvinkel til håndværket bag mezcalproduktionen.

• Maestro Enrique Jimenez
• 100% maguey Espadín (Agave Angustifolia 8 til 10 år)
• Santiago Matatlán, Oaxaca
• Ristet i afkortet konisk jordovn
• Tahona knust
• Gæret i sabinotønder med naturligt gær og brøndvand
• Dobbelt destilleret i filippinsk kobber pot still
• 47% ABV