Matacuy Elixir Andino 43º 700ml

MATACUY, ANDEANS ELKSIR

I den hellige dal forbereder familier deres egne "compuestos" og eliksirer for at styrke krop og ånd.

Matacuy er opskriften fra Wendy Weeks (Destileria Andina), som i 1980'erne kombinerede 12 botaniske produkter fra El Valle Sagrado for at lave sin egen blanding.
De dyrker og destillerer på en Inka platform (anden incaico) i Ollantaytambo. Gården er økologisk - de arbejder med den i hånden og uden kemikalier, som det har været gjort i flere hundrede år.

Kompleksiteten og glatheden af ​​Matacuy er født af dens proces. De bliver brugt friskhøstede planter, der laver langsomme udvindinger i miljøer udsat for store daglige temperaturændringer. De destillerer kobber ved 28OO meter, højden giver dem et lavt kogepunkt, der udvinder essenserne og
planteolier uden at brænde dem. Alle processer er langsomme og naturlige, de tilføjer ikke sukker, farvestoffer eller smagsstoffer. Sødmen og smagen af
Matacuy kommer fra essensen af ​​botaniske ingredienser.

Matacuy er den helbredende ånd i Andesbjergene velsigne slutningen af ​​måltidet og bringe glæden.

Sukkerrør fra højderne af Cusco og Apurimac giver den sin ånd. De er siv udsat for ekstreme klima i sierraen, gamle afgrøder og langsom vækst, vandet af gletsjervand i solrige og tørre lande, De giver den mineralske noter
til Matacuy.

Beliggenhed
Ollantaytambo, er beliggende i den hellige dal - El Valle Sagrado, halvvejs mellem Cusco og Machu Picchu. Destileria Andina er placeret på Inca platforme ved foden fra fæstningen Ollantaytambo og ved flodens bred Vilcanota.Destileria Andina har til formål at fremhæve Perus traditionen og bringe smagen til verden, af denne frugtbare dal, der er blevet bearbejdet af tusinder af år af selvforsynende landbrugssamfund.

Bronzemedalje - Craft Spirits - Berlin 2O2O
"Det bedste, jeg drak i 2019" Alex Delany, Bon Appetit Magazine, New York.